{"id":3840,"date":"2018-02-27T08:00:35","date_gmt":"2018-02-27T06:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/?p=3840"},"modified":"2018-02-24T20:35:18","modified_gmt":"2018-02-24T18:35:18","slug":"hiivapula-turussa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/2018\/02\/27\/hiivapula-turussa\/","title":{"rendered":"Hiivapula Turussa"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3842 alignleft\" src=\"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-content\/uploads\/sites\/105\/2018\/02\/hiivapula.jpg\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"331\" srcset=\"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-content\/uploads\/sites\/105\/2018\/02\/hiivapula.jpg 421w, https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-content\/uploads\/sites\/105\/2018\/02\/hiivapula-258x300.jpg 258w\" sizes=\"auto, (max-width: 285px) 100vw, 285px\" \/>Elintarvikepula oli ollut huutava jo pitk\u00e4\u00e4n, mutta helmikuun lopussa todettiin, ett\u00e4 hiivakin oli loppumassa. &#8221;Nykyisen pulakauden viimeinen vitsaus on hiivapula&#8221;, kirjoitti <em>Sosialisti<\/em> 27. helmikuuta 1918 ja jatkoi antamalla lukijoille ohjeita leipomisen kannalta v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4n aineksen valmistukseen. Ohjeen mukaan ensin otetaan 2,5 litraa vett\u00e4 ja laitetaan siihen keittym\u00e4\u00e4n nelj\u00e4 desilitraa humaloita ja 6\u20138 &#8221;pesty\u00e4 kuorimatonta, raakaa, hienonnettua perunaa&#8221;. Seoksen annetaan kiehua 45 minuuttia, mink\u00e4 j\u00e4lkeen se siivil\u00f6id\u00e4\u00e4n.\u00a0T\u00e4h\u00e4n lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kuusi ruokalusikallista jauhoja, kolme desilitraa sokuria sek\u00e4 ruokaluksikallinen suolaa, joka on ensin sekoitettu vesitilkkaan. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen hiiva pullotetaan. Korkit on syyt\u00e4 laittaa tiukasti kiinni, sill\u00e4 kun pulloja s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4, hiiva alkaa k\u00e4yd\u00e4, varsinkin jos pohjalle on laitettu v\u00e4h\u00e4n riisi- tai ohraryynej\u00e4. K\u00e4yminen tapahtuu parissa kolmessa vuorokaudessa. Jos k\u00e4ytett\u00e4viss\u00e4 on vanhaa hiivaa, sit\u00e4 voi laittaa pohjalle, jolloin uusi hiiva k\u00e4y p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4. Varovainen pit\u00e4\u00e4 kuitenkin olla, sill\u00e4 jos k\u00e4yminen on oikein kiivasta, pullo voi r\u00e4j\u00e4ht\u00e4\u00e4.<\/p>\n<p>\u2013 H. S-i<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Elintarvikepula oli ollut huutava jo pitk\u00e4\u00e4n, mutta helmikuun lopussa todettiin, ett\u00e4 hiivakin oli loppumassa. &#8221;Nykyisen pulakauden viimeinen vitsaus on hiivapula&#8221;, kirjoitti Sosialisti 27. helmikuuta 1918 ja jatkoi antamalla lukijoille ohjeita leipomisen kannalta v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4n aineksen valmistukseen. Ohjeen mukaan ensin otetaan 2,5 litraa vett\u00e4 ja laitetaan siihen keittym\u00e4\u00e4n nelj\u00e4 desilitraa humaloita ja 6\u20138 &#8221;pesty\u00e4 kuorimatonta, raakaa, hienonnettua&nbsp;&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4204,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[114],"tags":[],"class_list":["post-3840","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ruoka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4204"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3840"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3852,"href":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3840\/revisions\/3852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.utu.fi\/elamaaturussa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}