Suomalaisten ravinnonsaantia on tutkittu jo vuosikymmenten ajan viiden vuoden v\u00e4lein, viimeksi vuonna 2012, Finravinto-tutkimuksissa. Viimeisimm\u00e4t tulokset kertovat l\u00e4hes kaikkien suomalaisten aikuisten sy\u00f6v\u00e4n p\u00e4ivitt\u00e4in viljavalmisteita, ravintorasvoja, liharuokia ja maitovalmisteita. Kasviksia ja juureksia sy\u00f6 keskim\u00e4\u00e4rin 80% miehist\u00e4 ja 95% naisista. Ravintoaineiden saannin tarkastelu kertoo kuitenkin huolestuttavasta piirteest\u00e4, sill\u00e4 tyydyttyneiden, kovien rasvojen sy\u00f6nti on suositeltua runsaampaa ja sen m\u00e4\u00e4r\u00e4 on kasvanut viimeisen 5-vuotiskauden aikana. Kovasta rasvasta yli puolet tulee voin ja rasvaseosten, juuston ja muiden maitovalmisteiden rasvasta. My\u00f6s suolan saanti on lis\u00e4\u00e4ntynyt ja sit\u00e4 saadaan ruuasta liikaa. Keskim\u00e4\u00e4rin suomalaisten aikuisten ruokavalioon sis\u00e4ltyy riitt\u00e4v\u00e4sti vitamiineja ja kivenn\u00e4isaineita, mutta raudan ja folaatin saanti voisi olla runsaampaa. My\u00f6s kuidun saanti voisi olla suurempaa ja sokeria puolestaan voisi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 v\u00e4hemm\u00e4n. Kuidun saannin parantamiseksi yksi keskeinen ratkaisu on t\u00e4ysjyv\u00e4rukiin k\u00e4yt\u00f6n lis\u00e4\u00e4minen.<\/p>\n
Tutkimuksen voidaan olla erityisen huolestuneita suuntauksesta, jonka mukaan suomalaisten aikuisten ruokavalion rasvojen laatu on huonontunut. T\u00e4m\u00e4 saattaa heijastua suomalaisten syd\u00e4nterveyden kuntoon muutaman vuoden kuluttua. My\u00f6s ruokavalion hiilihydraattien laadussa on parantamisen varaa. Kuitupitoisia ruokia saisi sy\u00f6d\u00e4 enemm\u00e4n ja sokeria sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 ruokia sen sijaan v\u00e4hemm\u00e4n. Hyvi\u00e4kin uutisia suomalaisten ruuank\u00e4yt\u00f6n suuntauksista l\u00f6ytyi, sill\u00e4 kasvisten k\u00e4ytt\u00f6 oli lis\u00e4\u00e4ntynyt. L\u00e4hes poikkeuksetta kasvisten runsas sy\u00f6nti yhdistet\u00e4\u00e4n parempaan terveyteen eik\u00e4 monipuolista ja runsasta kasvisten k\u00e4yt\u00f6n hy\u00f6ty\u00e4 voi liikaa painottaa. N\u00e4ytt\u00f6\u00e4 l\u00f6ytyy kasvisten hy\u00f6dyist\u00e4 mm syd\u00e4nterveyden edist\u00e4miseen ja sy\u00f6v\u00e4n riskin pienent\u00e4miseen.<\/p>\n
Yhteenvetona tutkimuksessa todetaan, ett\u00e4 avaimet suomalaisten ruokailun parantamiseen l\u00f6ytyv\u00e4t t\u00e4ysjyv\u00e4viljan, kalan, rypsi\u00f6ljyn tai muiden kasvi\u00f6ljyjen, kasvisten, hedelmien ja marjojen kulutuksen lis\u00e4yksest\u00e4. Karsittavien listalle kuuluvat runsaasti kovaa rasvaa, suolaa ja sokeria sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t elintarvikkeet.<\/p>\n
Lis\u00e4tietoa Finravinto-tutkimuksen tuloksista<\/p>\n
Ovaskainen ym. Suomen L\u00e4\u00e4k\u00e4rilehti 14\/2014, vsk 69.<\/p>\n
http:\/\/www.julkari.fi\/bitstream\/handle\/10024\/110519\/THL_TT004_2013verkko.pdf?sequence=1<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Suomalaisten ravinnonsaantia on tutkittu jo vuosikymmenten ajan viiden vuoden v\u00e4lein, viimeksi vuonna 2012, Finravinto-tutkimuksissa. Viimeisimm\u00e4t tulokset kertovat l\u00e4hes kaikkien suomalaisten aikuisten sy\u00f6v\u00e4n p\u00e4ivitt\u00e4in viljavalmisteita, ravintorasvoja, liharuokia ja maitovalmisteita. Kasviksia ja juureksia sy\u00f6 keskim\u00e4\u00e4rin 80% miehist\u00e4 ja 95% naisista. Ravintoaineiden saannin tarkastelu kertoo kuitenkin huolestuttavasta piirteest\u00e4, sill\u00e4 tyydyttyneiden, kovien rasvojen sy\u00f6nti on suositeltua runsaampaa ja sen … Jatka lukemista Suomalaisten ruokailu \u2013 kovan rasvan suuri saanti edelleen haasteena<\/span>