Hyönteissyönti – tulossa vai menossa?

Kiinnostus hyönteissyöntiä kohtaan on selvästi vähentynyt. Kun Fazer lanseerasi Sirkkaleivän lokakuussa 2017, oli hype kova ja siitä uutisoitiin myös ulkomailla….

Värikäs ruoka vetoaa ruokailijaan

Kun kerron tutkimusaiheenani olevan ruoan värit, ensimmäiset kysymykset ovat yleensä: No, minkäs värinen ruoka sitten on hyvää? Minkä väristä ruokaa…

Metsäsienesi eivät haise sieniltä

Kuljet kuusimetsässä loppukesäisenä aamuna. Maassa pilkottaa jotain tummaa ja pyöreää. Haa, sehän on sieni! Nostat itiöemän maasta ja katsot tuntomerkit:…