Tulevaisuuteen investoimaan kykenevien yritysten on syytä harkita geenitekniikoihin panostamista vakavasti. Ilmastonmuutos ja biodiversiteetin väheneminen aiheuttavat suuria haasteita ruokajärjestelmälle. Helppoja ratkaisuja…
Kasvinterveys on ratkaisevassa roolissa globaalin ruokaturvan varmistamisessa ja tärkeää myös metsä- ja puutarhatalouden sekä luonnon monimuotoisuuden kannalta. Ilmastonmuutos ja luonnon…
Tilannekomediasarjassa Seinfeld (1994) kiusallisiin tilanteisiin usein päätyvä George Costanza syö juhlien jälkeen keittiön roska-astiaan jätetyn leivoksen. Georgen tyttöystävän äiti näkee…
Elintarvikkeilla ja elintarviketuotannolla on keskeinen osa yliopiston temaattisilla, strategisilla tutkimusalueilla: biotaloudessa ja -tulevaisuudessa. Kiertotalouden ja ilmastovaikutusten lisäksi tulevaisuuden elintarvikekenttään vaikuttavat…
Ruoka-addiktioteoria – siitä aivotutkijan urani käynnistyi keväällä 2012. Mielihyväjärjestelmän osista lukeminen liimasi minut artikkeleihin viikoiksi ja oli todella jännittävää päästä…
