Aloitin Turun yliopiston Brahea-keskuksessa Voimaversot-hankkeessa kesäkuussa 2022 harjoittelijana ja tehtävänäni on ollut kasviversojen käyttöhistorian todentaminen ennen vuotta 1997, jolloin Euroopan…
Me Brahea-keskuksella toteutamme Turun kaupungin kanssa yhteisen Food Hub -elämystorihankkeen, jonka tarkoituksena on lisätä paikallisten elintarvikkeiden ja niiden oheispalveluiden saatavuutta….
Harva tulee ajatelleeksi, miten paljon ruuantuotannossa tarvitaan muovia. Alkaen jo maataloustuotannosta, muoveilla on monia käyttökohteita. Peltojen reunoilla näkyvät vaaleat tai…
Mitä tänään söisin? Ajankohtainen kysymys aina, mutta on tullut itselleni entistä merkittävämmäksi koronapandemian aikana. Normaali lounasruokailuun meneminen muuttui keittiön pöydän…
Euroopan unionilla on maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden nimiä suojaava EU:n nimisuojajärjestelmä, jonka puitteissa elintarvikkeiden nimet voidaan suojata alkuperänimityksinä (SAN), maantieteellisinä merkintöinä…
Ruokaketju ja kestävä kehitys on yksi Brahea-keskuksessa toimivista teemaryhmistä. Ryhmä toimii laaja-alaisesti elintarvikealan pk-yrittäjyyden sekä kestävän kehityksen ja kiertotalouden kehittämisen…
