Month: December 2016

Reissu ja upeat kuukaudet Shanghaissa alkavat lähenemään loppuaan. Täällä on jo täysi touhu paluuvalmisteluissa. Pidänkin viimeisen blogipostauksen lähinnä kuvina ja vinkkeinä.

Sademetsästä lumihuippuisiin vuoriin

USA:n ja Venäjän lisäksi Kiina taitaa olla ainoa maa, josta löytyy oikeastaan kaikki mahdolliset ilmasto/kasvillisuusalueet. Kiinalaisena sinun ei tarvitse ikinä poistua maasta jos haluat laskettelemaan tai rantalomalle. Kun olin viettänyt hetken Kiinassa, tajusin etten vaihdon aikana mitenkään kerkeä käymään kaikkia kiinnostavia paikkoja. Pääsin kuitenkin näkemään lunta ja vuoristoa Pekingin lähellä ja turkoosin meren Etelä-Kiinassa, sekä tietysti Shanghain suistoalueen ympäristöineen.

Yksi iso tilkkutäkki

Laajuuden myötä ymmärsin, että Kiinan kulttuuri on hyvin pirstoutunut ja erilaisia vähemmistöjä on runsaasti. Jos menet läntiseen Kiinaan kuten Tiibetiin, et tunnista paikkaa samaksi maaksi. Välttämättä et edes ymmärrä paikallista kieltä vaikka osaisit mandariinikiinaa. Onneksi kehonkieli on universaali!

Mikä kulkuneuvo valita?

Kiinassa on usein helpoin liikkua junilla. Luotijunat (yli 300 km/h) vievät  suurien kaupunkien välillä joissain tunneissa ja ovat halvempia kuin lennot. Lisäksi matkan sujuvuudessa VR:llä ei olisi mitään asiaa kilpailla kiinalaisen partnerinsa kanssa.

Kaupungissa liikkumiseen metro toimii parhaiten ja on halpa. Bussit ovat varsinkin sadesäällä suomalaiseen makuun (tai ainkin jämsäläiseen) ahdistavan täynnä. Takseilla pääsee myös pilkkahintaan kotimaahan verrattuna, kunhan muistaa sopia hinnan tai katsoa että mittari alkaa raksuttamaan.

Lentoja saatta saada tarjouksena halvalla, varsinkin jos välttää yleisinä loma-aikoina matkustamista. Yli viiden tunnin junamatkoilla kannattaakin ehkä alkaa harkitsemaan vaihtoehtoa. Jos haluat lähteä rannikolta sisämaahan, junamatkojen pituudet voivat nousta jopa vuorokauteen.

Mihin aikaan matkustaa?

Paikalliset juhlapyhät ovat usein huonoa matkustusaikaa. Monta kymmentä tai sataa miljoonaa kiinalaista on samanaikaisesti liikkeellä ja liikennejärjestelyt ylikuormittuvat. Kannattanee siis nöyrästi katsoa joku muu aika. Toisaalta esim. kiinalaisen uudenvuoden näkeminen läheltä on varmasti hieno kokemus.

Kansallispäivän loman jälkeen totesimme kiltisti että jäädään nauttimaan Shanghain nähtävyyksistä ja tunnelmasta. Keltään meistä ei löytynyt mielenkiintoa lähtee liikenteen hullunmyllytykseen mukaan.

Omat näkemykseni matkaamisen arvoisista paikoista

Kaupunkimatkailijalle:

Jos tulisin ensimmäistä kertaa Kiinaan, tutustuisin johonkin seuraavista kohteista (paljon nähtävää ja ovat helppo saavuttaa):

• Hong Kong, Macau, Shenzhen
• Shanghai, Suzhou, Hangzhou
• Peking ja Kiinan muuri (Jinshanling)
• Xi’an
• Qingdao

Tai tekisin junamatkan pohjois-etelä Kiinan rannikkoa pitkin!

Enemmän luontokohteita rakastaville Kiinan sisäosat lienevät parempi vaihtoehto. En uskalla sanoa niistä enempää koska nämä kokemukset jäivät harmillisen vähälle syksyn aikana. Erilaiset puistot ja Hainanin rannat olivat lähin kokemus luonnosta. Pekingin muurilla saimme kokea myös harvinaista ylhäistä hiljaisuutta osaksi täysin onnekkaan sattuman vuoksi.

Ole utelias

Yleisesti suurin osa kiinnostavista asioista tapahtuu tavallisella kadulla. Kiinan kulttuuri ja käyttäytymistavat poikkeavat täysin suomalaisesta. Näet, kuulet, haistat ja maistat mitä kummallisempia asioita kaupunkien kaduilla seuratessa tavallista elämää. Pikkulapsia syömässä kananjalkoja ja huutelemassa englantia, kaikenkarvaisia kojuja, erikoisia hajuja leijumassa katukojuista, työmiehiä kuljettamassa valtavia kuormia mopolla jne. Jos haluat ymmärtää kiinalaisia paremmin (tai hämmentyä pahemmin) vietä muutama päivä käyskennellen pikkukatuja.

Varaudu yllätyksiin, niitä ei voi välttää Kiinassa

Ei kannata tulla matkustamaan Kiinaan sillä odotuksella että päivästä toiseen asiat sujuvat saksalaisella täsmällisyydellä (ehkä jos otat valmismatkan). Varaa yleisesti runsaasti aikaa kaikkeen tekemiseen ja siirtymiseen, sekä nauti kommelluksista kokemuksina.

Loppusanat

Kiinassa tapahtuu kokoajan uskomattoman paljon mielenkiintoisia juttuja vaikket tykkäisi kaikesta. Neljä kuukautta täällä olivat samalla yhdet haastavimmat ja parhaimmat kuukaudet elämästäni. Olit sitten nautiskelija tai elämänfilosofi ja kyynikko, reissu Kiinaan on ehdottomasti käymisen arvoinen!

Suomeen nappaamme parikymmentä kiinalaista luokkatoveriamme mukaan. Sitten on meidän vuoromme päästä tutustuttumaan uteliaita ihmisiä hyvin erilaiseen paikkaan 😉

Kiitos lukemisesta, loma ja Suomi häämöttävät jo lähihorisontissa

我们都 – Ruokailu on sosiaalinen tapahtuma

Kiinassa ruoka on erittäin tärkeä osa elämää. Monesti kysyessäni kavereideni kotipaikkakunnasta, ensimmäinen asia mitä kerrotaan on keittiötyyppi. Ruoka ja juoma ovatkin olleet kenties suurin nautinto tämän reissun aikana. Ja sitähän ollaan otettu pitkän kaavan kautta.

Monet yhteisistä illoistamme ovat olleet suuren pöydän ääressä. 4, 6 tai jopa yli 10 ihmistä jakamassa samoista padoista ruokaa. Se on ehdottomasti hieno asia, jota Suomessa ei juurikaan pääse kokemaan ravintolassa. Kiinalaisilla on myös oma sana ruokailuilmapiirille – qifen, jota ylläpidetään aktiivisella keskustelulla.

Aivoja, lotusta, tofua, mitä vaan..

Kiinassa ei myöskään kannata nirsoilla, koska jää helposti pois monta hyvää ruokalajia. Närppijälle tämä on vaikea maa, koska kaikenlaiset lihat ja kasvikset soosseineen laitetaan monesti sekaisin, ja onkin usein mahdotonta tietää ilman hyvää kiinan kielen taitoa mitä ruoka sisältää. Tietysti kalliissa ravintoloissa asia on erikseen. Valitettavasti tästä seuraa myös se, että erikoisruokavalioisille ihmisille elämä vaikeutuu huomattavasti. Poikkeustapauksia ei täällä juurikaan huomioida.

Yhdellä mainolla ravintolareissulla söin muun muassa aivoja, mahalaukkua, kaulaa ja suolta. Aivot huuhdeltiin paikallisella baijiulla (yli 50 %). Saatoin tosin olla mukana pienessä yllytyspelissä kiinalaisten puolesta. Ruoassa ei silti ollut mitään valittamista, osa mauista ja koostumuksesta tietysti oli hieman erikoista.

Toinen hauska mainitsemisen arvoinen ruokailuyllätys oli kerta, jolloin luulimme tilaavamme perus ankkasettiä. Yllätykseksemme saimme kuitenkin ankanpäitä, jotka tietysti kiltisti popsimme kerran olimme ne tilanneetkin. Olivat muuten ihan hyviä!

Eri keittiöt

Ruoan voi jakaa täällä oikeastaan kahden eri suunnan mukaan, Kiinan sisäiset keittiöt ja eri maiden keittiöt. Kiinalaiset ystäväni sanovat että oikeastaan joka provinssissa on oma keittiönsä. Shanghain alueen ruoka on makeata, sen huomaa varsinkin juotavista, jotka ovat usein äklömakeita. Muita suuria keittiöitä on Peking, Kanton ja Sichuan.

Näiden lisäksi Shanghaissa pääset helposti maistelemaan erityisesti korealaista ruokaa. Japanilainen ja muut Itä-Kiinan keittiöt ovat kanssa suosittuja. Itse olen syönyt ainakin indonesialaista, thaimaalaista ja vietnamilaista.

饭局 = kirjaimellisesti “riisi tilanne” (ruokailu)

Yhteinen asia Kiinan keittiöiden välillä on tietysti riisi ja nuudelit. Ja toinen yhteinen asia on, ettei täältä huonoa ruokaa saa kuin hakemalla. Kiinalaiset ystävämme katsovat ravintoloita yleensä arvosteluiden perusteella ja sen mukaan kuinka siistiltä paikka vaikuttaa. Itse arvioin myös ravintolan ruuhkaisuuden mukaan. Kiinankielistä Dianping applikaatiota käytetään täällä paljon, mutta kielitaidottomuutemme takia menemme usein mututuntumalla tai suosituksien mukaan. Tästä huolimatta hinta/laatu-suhde on yleensä hyvä.

Tee on täällä kahvi, tai oikeastaan vesi

Pääsääntöisesti täällä Shanghain alueella juomiin pätee sama juttu kuin paikalliseen keittiöön. Juomat ovat makeita, usein liiankin sokeroituja mielestämme.

Teetä juodaan tietysti paljon ja saman tavan olen itsekkin oppinut. Enpä olisi uskonut että kahvin korvaaminen teellä tapahtuu niinkin vaivattomasti, tosin nyt vanhat tavat ovat alkaneet nousta esiin. Toisaalta teen laatu on ihan eri tasolla. Täällä ei kehtaakaan puhua mistään Liptonin pussiteestä. Hyvää kahvia täältä on kuitenkin suhteellisen hankala löytää kohtuulliseen hintaan.

Alkoholivero Kiinassa tuntuu olevan olemattoman pieni ja myyntirajoituksia ei juurikaan ole. Aasialainen olut maistuukin usein katuruoan kanssa kyytipoikana, hinta on noin kymmenesosa Suomen hintatasosta. Kuten aikasemmin mainitsinkin kiinalaisten opiskelijoiden keskuudessa tämmöisille nautinnoille ei yleensä kuitenkaan ole aikaa.

Jälkiruoat

Tämä on tärkeä osuus etenkin karkeille ja muille makealle persoille suomalaisille. Todennäköisesti et tule tyytymään tämän maan antimiin herkkujen suhteen! Suurin osa makeisista mitä olemme löytäneet ovat aika kehnoa laatua ja makua. Kaikki hyvä suklaa on importattu ulkomailta. Eli varaudu isoilla karkkimättösäkeillä tänne, jos luulet sen olevan heikko kohta ja mahdollisuuden tullen laita länsimainen vieraasi tuomaan sitä hyvää tavaraa.

Vaikka Shanghailainen ruoka on yleisesti makeata, se ei päde jälkiruokiin. Olemme muun muassa syöneet sikakarkkeja ja riisikakkua jälkiruoaksi. Niissä ei ollut juurikaan sellaista joka tuo mieleeni jälkiruoan. Nykyään tosin jäätelöä löytyy hyvin monesta paikasta, ja se on etenkin lämpimällä ehdoton suosikkini.

Ruoan turvallisuus

Tässä maassa vallitsee tällä hetkellä sellainen kulttuuri että rahaa on tarkoitus tehdä ja mieluiten mahdollisimman nopeasti. Ajatusmaailma vaikuttaa myös ruoan luotettavuuteen sitä kautta, että järkyttäviä hartsimuna, vauvanmaito tai ruokaöljy tapauksia ilmenee silloin tällöin. Silmät kannattaa pitää auki, vaikka yleisesti ruoan laatu on ollut hyvä.

Juttelin Slushin yhteydessä kiinalaisen ruokafirman johtajalle, joka sanoi että ruoan turvallisuus vaivaa myös osaa kiinalaisista ja siksi kysyntää ulkomaisille tuotteille on. Sanoinkin että meillä Suomessa on paljon hyviä raaka-aineita, joita voisi alkaa enemmissä määrin tuomaan Kiinaan. Olisiko idea?

Meidän porukasta kukaan ei ole saanut pahaa ruokamyrkytystä. Pientä vatsan sekaisin menoa on sattunut ja olen kuullut harvoista ruokamyrkytystapauksista. Fakta on se, että kylmäketjut tässä maassa eivät toimi ja hygieniakäsite ei ole sama kuin Suomessa. Silti olemme aika vapaasti maistelleet mitä eteen sattuu. Suosittelen miettimään pari sekuntia ennenkö tilaa, kuitenkin turhaa varomista vältellen.