Blogimme on kesätauolla juhannuksesta alkaen. Palaamme uusien blogijuttujen kanssa jälleen elokuussa.

Aurinkoista kesää ja hyvää juhannusta!

EVIRA tiedottaa: ” Raskaana olevien ja imettävien ei tulisi käyttää öljykasvien siemeniä, mutta pienet määrät siemeniä esimerkiksi leivissä eivät ole haitaksi.”

EVIRA on tutkinut yhdessä kunnallisten elintarvikevalvontaviranomaisten kanssa Suomessa markkinoilla olevien öljykasvien siementen ravitsemuksellista koostumusta ja raskasmetallipitoisuuksia. Öljykasvien siemenissä on hyviä tyydyttymättömiä rasvahappoja ja myös kuitua. Samalla niissä on kuitenkin paljon energiaa ja niihin voi kertyä raskasmetalleja,  erityisesti nikkeliä ja kadmiumia ja siksi siemeniä on hyvä syödä turvallisen käytön ohjeiden mukaisesti.

Tiedotteessa annettiin myös ohjeet imeväisikäisille ja 1-6 vuotiaille: ”imeväisikäisten ruoissa öljykasvien siemeniä ei tule käyttää. 1-6-vuotiailla suositeltu käyttömäärä on enintään yksi ruokalusikallinen päivässä siemenlajeja vaihdellen.” Lisäksi erityisohjeita annettiin nikkeliallergikoille.

Lue tiedote tästä

Turkulainen Minna, 23-vuotta, aloitti Raskausdiabetes ja Ravinto-tutkimuksen viileänä kevätpäivänä. ”Huomenta, täällä ollaan”, hän huikkasi tullessaan sisään tutkimushuoneeseen. Ja niin aloitettiin tutkimuskäynti. Aluksi haastatellen Minnaa hänen terveydentilastaan ja käyden läpi hänen laatimaansa ruokapäiväkirjaa, johon hän oli merkinnyt ylös kaiken syömänsä ruuan ja juoman kolmen päivän ajalta. ”Onpa mielenkiintoista nähdä palaute näistä syömisistä! On vaikea itse arvioida syökö tarpeeksi monipuolisesti”, Minna tuumasi. Minna myös täytti tutkimuksen kyselykaavakkeita ja hänen verenpaineensa ja kehonkoostumuksensa mitattiin.

”Koska lähisuvussani esiintyy tyypin 2 diabetestä, niin se lisäsi kiinnostustani lähteä mukaan tutkimukseen”, Minna kertoo. ”Lisäksi loppuraskaudessa tehtävä ultraäänitutkimus houkuttaa kovasti”, hän lisää. Seuraavalla tutkimuskäynnillä hänellä on tosiaan mahdollisuus erikoislääkärin tekemään ultraäänitutkimukseen. Siinä selviää lapsen painoarvio ja myös sukupuoli, mutta Minna haluaa sukupuolen pysyvän salaisuutena ihan loppuun asti. ”Jotenkin hauskempaa niin”, Minna naurahtaa. Siispä hei ensikertaan ja mukavaa odotusta!

Polyfenoleita, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, omega 3-rasvahappoja- Marjukka Kolehmainen, ravitsemustieteen professori Itä-Suomen yliopistosta kertoo Helsingin Sanomien artikkelissa kuudesta suomalaisesta ”superruuasta” jotka sisältävät näitä terveydelle hyödyllisiä ravintotekijöitä.

Suomessa on syöty näitä ruokia, eli ruisleipää, kauraa, mustikkaa, kalaa, rypsiöljyä ja hapanmaitotuotteita jo pitkään ja ne kuuluvatkin meidän tuttuun ruokavalioon. Aamupalalla kaurapuuron beetaglukaanilla on veren kolesterolia alentava vaikutus ja puuron ohessa syöty ruisleivän ruis pitää yllä hyvää verensokeritasapainoa. Lounaalla kalasta saa hyviä omega-3 rasvahappoja ja tuoreet mustikat ovat terveellinen mm. polyfenoleita ja vitamiineja sisältävä jälkiruoka. Rypsiöljyssä on monipuolinen rasvahappokoostumus ja se sisältää elimistölle välttämättömiä rasvahappoja. Maito on tärkeä proteiinin lähde ja hapanmaitotuotteiden osalta on jonkin verran viitteitä että sillä voisi olla hyödyllistä vaikutusta suolistomikrobiston koostumukseen.

Lue lisää näistä kotimaisista superruuista HS:n jutusta!